Влияние крапивы на свертываемость крови
Каждый раз, когда я говорю или пишу о крапиве всплывает этот тезис: "Крапива вредна всем, кто склонен к варикозу" потому что "крапива сгущает кровь". Это звучит очень страшно, и многие, очень многие люди с мыслью "да ну ее, эту крапиву" отказываются от мега-полезных салатов, супов и чая с этим поистине волшебным растением. Но об исключительных, выдающихся, чудесных целебных и питательных свойствах крапивы я буду говорить отдельно. Сейчас же я предлагаю глубоко и подробно разобраться с вопросом как и насколько сильно крапива влияет на свертываемость крови. Для этого обратимся к современной науке. Источник информации: диссертация кандидата фармацевтических наук Сошниковой Ольги Викторовны "Изучение химического состава и биологической активности растений рода крапива". Диссертация защищена в Курске в 2006 году. Гемостатическое (повышающее свертываемость крови) действие крапивы современная наука связывает с действием содержащегося в ней витамина К1. Думаю, прежде, чем продолжить, нужно выяснить, что такое витамин К1 и зачем он нам нужен. Витамин К не так известен, как витамины А или С. И все же он необходим нашему организму. Более того, он не синтезируется организмом, а значит, употреблять пищу, богатую витамином К, просто необходимо. Витамин К был выделен в первой половине 20 века. Было обнаружено, что кровь человека лучше сворачивается под воздействием какого-то вещества, получаемого извне. Датский ученый Хенрик Дам провел ряд опытов и, спустя годы, смог выделить это удивительное вещество. Его назвали витамином К, опираясь на словосочетание «koagulations vitamin», что в переводе означает «коагуляционный витамин» или «витамин, способствующий свертываемости крови». Это очень важная функция. Ведь при кровотечениях сворачиваемость отвечает за заживление ран. Царапины и болячки, известные нам в быту, не очень красивы. Но именно секшаяся кровь предотвращает большие кровопотери. Также витамин К иногда называют антигеморрагическим. Ведь он предотвращает и снижает интенсивность внутренних и внешних кровотечений. Витамин К объединяет в себе группу веществ, которые отличаются по своим свойствам. Всего их насчитывают семь. То есть существует витамин К1, К2, К3 и т.д. Однако, в медицине наиболее известны два вида – К1 и К2. Первый также называют фитоменадионом или филлохиноном. Второй носит название менахинон. Эти два вещества имеют сходные свойства, они оба влияют на сворачиваемость крови. Однако, ученые до сих пор спорят о том, какой из них играет более важную роль в этом процессе. Отличаются они в основном источниками получения. Витамин К1 человек получает из растительной пищи, а К2 – из продуктов животного происхождения. Как уже было сказано, витамин К1 – это страж, который предохраняет нас от потери крови при порезах или внутренних кровотечениях. Это вещество является жирорастворимым и разрушается на свету. То есть, получать его лучше всего, употребляя в пищу растения, которые служат его источником. В частности, крапиву. Витамин К1 особенно полезен пожилым людям. С возрастом в организме возникает все больше воспалительных процессов, развитие которых это вещество способно предотвратить. Разумеется, необязательно принимать лекарственный препарат, тем более, что его может выписать лишь врач. А вот употреблять в пищу побольше овощей, богатых витамином К1 вредно не будет. Также филлохинон способствует долгому сохранению молодости организма. Он нейтрализует вещества, которые разрушают наше тело и приводят к быстрому старению. Поэтому желающим подольше оставаться красивыми и здоровыми витамин К1 тоже необходим. Среди веществ, нарушающих работу организма, самыми агрессивными, пожалуй, являются токсины. Витамин К1 помогает нейтрализовать их и вывести из организма. Таким образом он предотвращает развитие многих заболеваний, в том числе и злокачественных опухолей. Также витамин К играет очень важную роль в процессе обмена веществ, происходящем в соединительной и костной тканях, а также он способствует сохранению здоровья почек, облегчает усвоение организмом кальция и помогает улучшить его взаимодействие с витамином D. Благодаря этому свойству витамин К1 предотвращает болезни, связанных с недостатком кальция, в частности остеопороз, остеохондроз и т.д. Спустя некоторое время ученые обнаружили в тканях сердца и легких белковые образования, которым необходим витамин К1 для синтеза. Избыток витамина К1 в организме встречается крайне редко. Это возможно при злоупотреблении медицинскими препаратами, содержащими синтезированный витамин К1. Симптомы передозировки проявляются лишь при длительном употреблении больших доз филлохинона. Как уже говорилось, витамин К1 мы можем получать лишь извне. Наш организм не способен его синтезировать. Он содержится во многих овощах (чаще в зеленых) - шпинате, помидорах, спарже, картофеле, капусте, а также в таких фруктах, как киви, бананы, авокадо. Витамин К1 можно получить из многих злаковых культур, овсянки, сои, оливкового масла, люцерны, водорослей, шиповника и зеленого чая. Таким образом, все зеленые овощи, а так же помидоры и бананы, за счет содержащегося в них витамина К1 повышают свертываемость крови. Но это - вовсе не повод отказываться от них или утверждать, что они запрещены всем людям, склонным к варикозу. Вопрос ведь в количестве витамина К1 в продукте. То, что названные продукты совершенно безопасны и очень полезны для здоровья - общеизвестный факт. Теперь вернемся непосредственно к крапиве. Может быть в ней витамина К1 как-то особенно много, больше, чем в названных пищевых растениях? Чем же это растение, традиционно употребляемое во всем мире в пищу, так не угодило авторам интернет-публикаций под страшными заголовками, где описывается "вред крапивы" и ее "опасность"? Или все это - выдумки - просто для того, чтобы привлечь внимание читателей? Ведь на слова "вред" и "опасность", особенно рядом с чем-то широко распространенным и хорошо знакомым "кликают" чаще, чем на честные рассказы о пользе, о богатой истории употребления в пищу и о целебных свойствах? О.В. Сошникова провела глубокое исследование и точно установила, сколько витамина К1 содержится в сухой крапиве, в ее водных настоях, в спиртовой вытяжке и густых экстрактах из нее, полученных с использованием спирта и ацетона. Следует обратить внимание, что в пищевых целях мы используем только свежую крапиву, сухую крапиву и ее водный настой (чай или суп из крапивы), спиртовой экстракт крапивы народна медицина предлагает использовать только как наружное кровоостанавливающее средство. Ну и, в редких случаях, для того, чтобы прекратить внутреннее кровотечение. Научные исследования полностью подтверждают мудрость народной медицины и обоснованность ее рецептов. О.В. Сошникова в своей диссертации пишет, что "наиболее выраженным гемостатическим действием обладают густые экстракты (экстрагент - 60% спирт этиловый) листьев и травы крапивы двудомной, которые сокращают процесс свертываемости крови на 32,4% и 33,3% соответственно. Выявлена тенденция к уменьшению времени процесса коагуляции крови при введении других густых экстрактов (экстрагент - 60% спирт этиловый), а так же густых экстрактов (экстрагент - ацетон) в среднем на 21,2%. Установлено, что водные извлечения листьев, травы, корневищ и корней крапивы двудомной, травы крапивы жгучей весьма несущественно влияют на этот процесс,что по-видимому объясняется отсутствием в данных извлечениях витамина К1". Итак, но чай. ни суп, ни салат из крапивы не могут оказать сколько-нибудь заметного действия на свертываемость крови. Следовательно,никаким образом они не могут провоцировать или усугублять ни варикоз, ни атеросклероз, ни другие проблемы сосудов в человеческом организме. То есть крапива двудомная -это вкусное и полезное всем пищевое растение. И нет причин лишать себя огромной пользы, которую она может принести. В то же время, в домашней аптечке стоит держать спиртовую настойку крапивы, как отличное средство для быстрого заживления любых кровоточащих ран.
